Le orecchiette con sugo di fiori di zucca e pomodorini sono un primo piatto estivo fresco e colorato. INGREDIENTI per 4 persone:350 g di Orecchiette fresche200-250 g di pomodorini (ciliegino o datterino)10-12 fiori di zucca1 spicchio d’aglio o 1 scalognoOlio…
Read MoreCategoria: Degustazioni
Sugo con Asparagi Verdi (per frittata e pasta)
Per preparare un delizioso sugo di asparagi verdi, ideale sia per la pasta che come base per una frittata, pulisci 250-400g di asparagi eliminando la parte dura, tagliali a rondelle tenendo le punte intere e saltali in padella con olio…
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Zucchine in Tegame
Un contorno semplice, velocissimo da preparare e perfetto da portare in tavola in tutte le occasioni. Ottimo contorno per grandi e piccini. INGREDIENTI:4 zucchineolio extravergine d’oliva q.b.2 spicchi d’aglioprezzemolo q.b. tritatosale fino q.b.pepe q.b. PREPARAZIONE:Facciamo a rondelle le zucchine aiutandoci…
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Sardine in Padella
Le Sardine in Padella sono un secondo piatto a base di pesce che ha tra i suoi vantaggi quello di essere pronto in pochissimi minuti. INGREDIENTI:500 g di sardine4 rametti di prezzemolo1 spicchio di aglio50 g di pane grattugiato3 cucchiai…
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Farfalle Integrali con Radicchio e Peperone Giallo
Ecco un piatto diverso dai soliti piatti tradizionali. INGREDIENTI: 250gr di pasta farfalle integrali1 spicchio d’aglioMezza cipolla1 peperone giallo2/3 ciuffi di radicchio trevigianoVino bianco (facoltativo)Olio extravergine d’olivaPrezzemolo frescoSale, pepe q.b. PREPARAZIONE:Mettete a bollire una pentola d’acqua salata, e appena bolle buttate…
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Verza e Cavolfiore con Besciamella al Forno
La verza gratinata con besciamella è uno sformato gustoso e di semplice preparazione, che potete servire sia come antipasto che come contorno e addirittura come un secondo vegetariano. Siete pronti per questo piatto per grandi e piccini? INGREDIENTI:1 cavolfiore1 verza250…
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Risotto con zucca, fiori di zucca e zucchine
La preparazione è simile a quella dei classici risotti, ma con un sapore più deciso e particolare. INGREDIENTI per 4 persone:350 g riso150 g zucchine100 g fiori di zucca150 g di zucca1 cipolla1 spicchio aglioq.b. brodo vegetale2 cucchiai di prezzemolo…
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Bruschette al Pomodoro e Mozzarella
La bruschetta è un piatto rustico, originatosi dalla necessità di conservare il pane da parte dei contadini, oggi considerato un antipasto. INGREDIENTI:500 g pomodorini (o pomodori a grappolo)Mozzarella a scelta6 fette di pane casereccio o da bruschette2 spicchi d’aglio6 foglie…
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Insalata Fresca con Melone
Il melone è un frutto presente sulle tavole quasi tutto l’anno. Povero di calorie, ricco di minerali e dall’elevato potere saziante è un valido alleato anche di chi sta a dieta. INGREDIENTI:300gr di insalata mista100gr di pomodori rossi200gr di meloneMozzarella frescaFoglioline di basilicoTimoSale…
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Penne Fredde ai Fiori di Zucca
Un primo piatto estremamente fresco, facile e veloce da preparare e dal sapore tipicamente estivo. INGREDIENTI per 2 persone: 160 g di penne 60 g di fiori di zucca 1 cipolla 6 pomodorini 6 olive verdi 50 g di formaggio…
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