Il risotto alle verdure è un primo piatto sano e nutriente che porta un tocco di colore e di allegria sulla vostra tavola. Il risotto alle verdure per il suo aspetto colorato e allegro è un piatto ideale anche per…
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Cucina della tradizione: vellutata di verza
La vellutata di verza è un piatto invernale dal sapore intenso e irresistibile Ottimo per consumare al meglio le foglie croccanti del cavolo verza. INGREDIENTI: 600 g di verza250 g di patate1 cipolla100 g di speck250 g di pane casereccio1…
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Cucina semplice: peperoni gialli in padella
Contorno veloce, gustoso e light Anche se fuori stagione, i peperoni sono spesso un contorno da abbinare con qualsiasi piatto da portata. INGREDIENTI: 2 peperoni gialli 1 cipolla Olive nere Sale e pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 1/2 cucchiai…
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Cucina facile: salsa all’acciuga
Ricette veloci e idee stuzzicanti INGREDIENTI: 1 bicchiere di olio di extra vergine d’oliva 3 filetti d’acciuga Ciuffo di prezzemolo 2 tuorli d’uovo sodo 1 spicchio d’aglio Sale, pepe PREPARAZIONE: Schiacciate i tuorli d’uovo con una forchetta fino a ridurli…
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Cucina genuina: salsa alla lattuga
Ricette veloci e idee stuzzicanti Le salse sono un complemento importante della nostra cucina: sia che esaltino un sapore o aggiungano un aroma ad una pietanza, sempre costituiscono il tocco finale di bravura di chi ama stare tra i fornelli…
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Baccalà alla vicentina, una storia antica
Fino a dove si è spinta la grande migrazione che ha portato l’essere umano a colonizzare il nostro pianeta? I nostri progenitori si procacciavano il cibo con la caccia e la raccolta ed erano nomadi, cioè non rimanevano a lungo in…
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Gnocchi, buoni tutti la settimana
«Ridi ridi, che a mamma ga fatto i gnocchi»: così ci si rivolge a chi è contagiato da un’inspiegabile e, agli occhi dei più, sciocca allegria. L’unico motivo per chiarire quella felicità potrebbe essere un gustoso piatto di gnocchi, per…
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Torta Salata con patate nostrane
LE RICETTE DAL TERRITORIO Ingredienti per 4 persone: 1 pasta sfoglia 4 patate novelle grandi Polpa di pomodoro 1 cipolla, sale, pepe, olio extra vergine d’oliva Abbinamento vino: Lison Docg (www.aziendacasere.com) Preparazione iniziale 15’, più 30′ di cottura Pelate e…
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Pizza con Radicchio Rosso Trevigiano
Ingredienti per una pizza da 240 grammi circa: 240 g impasto per pizza (già pronta, per velocizzare) 200 g radicchio rosso di Treviso, tardivo 5 cucchiai di passata di pomodoro 100 g scamorza affumicata q.b. origano q.b.sale q.b.olio extravergine d’oliva Lavare e tagliare il…
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