Contorno veloce, gustoso e light
Anche se fuori stagione, i peperoni sono spesso un contorno da abbinare con qualsiasi piatto da portata.
INGREDIENTI: 2 peperoni gialli 1 cipolla Olive nere Sale e pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 1/2 cucchiai di pangrattato
PREPARAZIONE: Cucinare i peperoni in padella è uno dei metodi più veloci, è sufficiente aggiungere un filo d’olio extra vergine d’oliva, la cipolla tagliata finemente, i peperoni tagliati a quadretti, sale e pepe q.b. Cuocere i peperoni a fuoco medio con coperchio. Quasi a fine cottura aggiungere le olive nere snocciolate e tagliuzzate a rondelle. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.Il segreto per renderli più buoni è aggiungere alla fine 1 o 2 cucchiai di pangrattato. Il contorno di peperoni è pronto ed è perfetto gustato tiepido. Buon appetito!!
